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다들 기사식당 돼지불백 메뉴 좋아하시나요~?
돼지고기 안좋아하는 사람들 많이 없겠죠?
예전에 무한도전에서도 크게 화제가 됐던 기사식당 돼지불백은 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있는 메뉴고,
그만큼 종종 생각나는 음식인데요.
오늘은 집에서도 쉽게 만들 방법을 기록해볼게요.
재료
돼지 앞다리살 500g
양파 반개 (선택)
대파 1근
갈아만든 배 음료수 1캔
설탕 3스푼
간장 6스푼
식초 2스푼
참기름 1스푼
다진마늘 2스푼
레시피
- 먼저 양념을 만들기 위해 큰 통에 갈배 음료수를 부어주고 거기에 다진 마늘, 설탕, 간장, 식초를 넣어주세요.
- 양파 반개를 적당한 크기로 썰어주고, 대파는 살짝 큼직하게 잘라주세요.
- 양파와 대파, 돼지고기를 양념해놓은 통에 다같이 넣어준 뒤 참기름 한스푼 뿌려서 잘 버무려주고 30분간 숙성시켜줍니다.
- 숙성 후 프라이팬에 기름을 살짝만 두른 후 고기와 야채만 건져서 넣고 강불로 조리합니다. (양념 다 붓지않기)
- 고기에 베인 양념이 팬에서 끓다가 졸아서 거의 없어질때까지 고기를 뒤적이지 않고 그냥 두세요. (탈까봐 뒤적거리면 양념이 더 베어 불고기색을 내지 못할 수 있어요)
- 국물이 많이 졸아들어 바닥에 자작자작 할 때부터는 남은 양념을 붓고 잘 섞으면서 1~2분 정도 볶아주세요.
- 선호에 따라 위에 참깨 뿌려서 마무리 해주면...!!
완성!!
집에 상추 남은게 있어서 상추랑 쌈장까지 함께 먹으니 더욱 기사식당 느낌 나죠~!?
이렇게 해먹으니 밥 두공기 순삭이에여~~!
다들 불고기 땡기거나 기사식당 돼지불백 메뉴 생각나실 때 종종 해드세요!
생각보다 많은 재료 필요없고 고기랑 대파, 집에 있는 소스들 으로도 쉽게 만들 수 있어요^^
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